광교 맛집 멘타카무쇼 광교점 농후쿠로 츠케멘 맛집 츠케면 특징

멘타카무쇼 광교점 방문기입니다. 매우 늦은시간에 방문했는데도 손님들이 야금야금 들어오고 있어서 놀랐네요.

요렇게 생겼습니다. 상가도 깔끔하고 가게도 깔끔하고, 매우 깔끔깔끔 합니다.

 

츠케멘이란? 츠케면이란..?

츠케멘(つけ麺, tsukemen)은 일본의 인기 있는 면 요리로, 라멘의 일종입니다. ‘츠케멘’은 일본어로 ‘찍어 먹는 면’이라는 의미를 가집니다. 이 요리는 일반적으로 다음과 같은 방식으로 제공됩니다: 면과 국물 분리: 면과 국물이 따로 제공됩니다. 면은 따로 담겨 있고, 국물은 작은 그릇에 담겨 있습니다. 면에 국물 찍어 먹기: 면을 국물에 찍어서 먹는 방식입니다. 면의 쫄깃한 식감과 국물의 깊은 맛이 조화를 이루며, 면을 국물에 적셔 먹기 때문에 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 국물: 국물은 보통 진한 맛을 내기 위해 돼지고기, 닭고기, 해산물 등 다양한 재료를 사용하여 끓인 뒤, 간장, 미소(된장), 소금 등으로 간을 맞춥니다. 때때로 매운 국물이나 향신료가 들어가기도 합니다. 토핑: 면과 국물에는 다양한 토핑이 추가될 수 있습니다. 예를 들어, 조리된 돼지고기(차슈), 삶은 계란, 대파, 김, 숙주나물 등이 자주 사용됩니다. 츠케멘은 그 독특한 먹는 방법과 맛 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 일본 전역에서 다양한 스타일로 즐길 수 있습니다. 여름에는 차가운 면과 차가운 국물로 시원하게, 겨울에는 뜨거운 국물과 따뜻한 면으로 즐기는 경우가 많습니다.

 

고객만족 브랜드대상 수상 라면 맛집

2023 올해의 고객만족 브랜드대상 1위였네요

멘타카무쇼...솔직히 맛도 맛이지만, 친절함과 서비스는 정말 기대 이상이었습니다.

츠케멘 자체는 호불호가 갈리는 맛이었지만, 점주님과 종업원님의 친절한 서비스만으로도 한번은 더 방문 혹은 처음 먹는 친구들을 데리고 와 봐야겠다는 생각이 들 정도였으니까요.

멘타카뮤소 메뉴 및 가격

멘타카뮤쇼 광교점 메뉴 및 가격입니다.

농후츠케멘 9,500원, 농후쿠로(고소한만) 츠케멘 10,500, 카라 매운맛도 10,500

농후무쇼츠케멘 13,000원 그리고 무쇼 들어간 건 다 14,000

이거 제가 몰랐던 게, 기본적으로 계란이 있는 줄 알고 일반을 시켰는데 아니더군요.

차슈는 또 기본적으로 스프 안에는 조금 들어가 있긴 합니다. 

다만 자주 가지 못하고 일부러 찾아가신 분들이라면 차슈추가 계란추가를 하는, 무쇼 메뉴들을 하시는 걸 추천드립니다.

아지타마고는 1,000원, 멘마는 2,500원 그리고 차슈는 장당 3,500원입니다.

비싸다는 느낌은 안 드는 가격이었네요.

 

멘타카뮤쇼 가게 내부

가게는 진짜 깔끔합니다. 전부 다 바 좌석이라서, 테이블은 없습니다. 주방 전부다 오픈형이고, 설거지는 여기 보이지 않는 뒤편에서 또 하시는 것 같아 보였습니다. 그냥 봐도 깔끔하죠? 개별 좌석마다 조명도 있어서 깨끗합니다.

츠케멘 맛있게 먹는 법

츠케멘 맛있게 먹는 방법입니다. 가게에서 오피셜로 추천하는 메뉴네요.

1. 면 한 가닥을 먼저 맛보고

2. 면을 스프에 살짝 찍어 먹어 보고

3. 차슈, 아지타마, 멘마 등 토핑과 같이 맛보고

4. 식초, 고추가루, 마늘분말 등을 넣어서 맛보고

5. 와리스프(육수) 를 넣어서 맛보라고 합니다.

면을 스프에 넣운 후 휘젓거나, 넣어 둔 채로 방치한 후 먹는 것을 추천하지 않는다고 하는군요.

간이 매우 세다고 합니다.

새우고추가루가 상당히 특이했습니다.

무쇼 마늘가루 와 무쇼 새우고추가루

이런 느낌이더군요.

산지표기는 이렇게.

멘타카무쇼 내돈내산 맛 후기

1. 쿠로를 시켰지만, 개인적으로는 다음에는 일반을 시켜먹어 보고 싶습니다.

2. 춘장은 아니겠지만 저 농후쿠로의 소스의 검정색은 춘장에 가까운 맛이 나서, 전체적으로 뭔가 중국식 자장면을 먹는 느낌이 났습니다. 소스는 경고해 준 대로 상당히 짠데, 뭔가 복잡미묘한 맛이 났습니다.

3. 면은 상당히 탄력이 있는데, 쫄깃쫄깃보다는 단단의 느낌이 강했습니다. 우동과는 확실히 다른 맛

4. 개인적으로 먹을 때 계속 먹고 엄청 먹고 이런 느낌은 아니었는데 양도 꽤 많구요. 먹고 나서 한두주가 지난 지금 생각하면 한번쯤 다시 먹어보고 싶은 맛이긴 합니다. 쿠로 말고 다른 버전으로요.

5. 츠케멘..츠케면..은 확실히 일본 라멘 중에서도 좀 다른 느낌이긴 합니다.

6. 일반 다른 츠케멘 가게들의 츠케멘과는 확실히 다른 느낌이라, 특이하긴 합니다.

 

중간에 이렇게 맛을 바꿔서 한번 먹어 봅니다.

새우고추가루를 타면 이런 느낌.

쿠로소스 맛 자체가 너무 강해서, 국물있는 자장면 느낌이 좀 나서 아쉽더군요.

 

멘타카무쇼 농후쿠로츠케멘 후기였습니다.

이건 확실히 마제소바랑은 다른 맛이네요.

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